Formations professionnelles continues
En tant que professionnel(le)s, il est essentiel de développer continuellement ses compétences afin de répondre aux exigences de notre secteur. Nous vous aidons à viser l'excellence grâce à un éventail complet de formations données dans nos campus ou dans vos locaux.
Si vous êtes salarié d’une entreprise ayant recours au chômage partiel, ou si vous êtes responsable formation et que vous souhaitez mettre en place des actions de formation financée pour vos collaborateurs, ces formations sont éligibles au dispositif FNE (1250 euros HT pris en charge par salarié) et nous vous aidons à monter votre action rapidement.
Retrouvez les délais et modalités d’admission ci-dessous ainsi que dans chaque page dédiée à nos formations professionnelles continues. Nos formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap. Les aspects, l’accessibilité et le type de handicap au regard des modalités d’accompagnement pédagogiques sont à évoquer impérativement avant toute contractualisation afin de pouvoir orienter ou accompagner au mieux les personnes en situation de handicap.
Meudon
Paris Campus
Développées par nos chef formateurs hautement qualifiés, les formations de Paris Campus vous transmettront conseils, astuces et techniques exclusives propres au secteur de l’hôtellerie-restauration.
Yssingeaux
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Animées par des artisans d’excellence, les formations de l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie vous apporteront l’expertise de grands Chefs en pâtisserie, chocolaterie, confiserie, boulangerie ou encore glacerie.
Trouvez votre formation idéale
Mars
Snacking
Best-sellers du snacking international
Date:
08Mars-09Mars
Campus:
Paris Campus
Glace
Alain Chartier - Glaces - Nouveautés d'été : Plaisir Santé - Clean Label
Date:
08Mars-10Mars
Campus:
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Pâtisserie
Aurélien Trottier - Vitrine d'un artisan pâtissier
Date:
08Mars-10Mars
Campus:
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Restauration d’hôtel et traiteur
Brunch et petit-déjeuner
Date:
10Mars-11Mars
Campus:
Paris Campus
Cuisine nature
Trilogie contemporaine – Poissons, légumes, céréales
Date:
15Mars-17Mars
Campus:
Paris Campus
Desserts à l'assiette
Julien Dugourd - Desserts à l'assiette
Date:
15Mars-17Mars
Campus:
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Pièces artistiques
Jérôme Langillier - Croquembouches
Date:
15Mars-17Mars
Campus:
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Bistronomie et cuisine contemporaine
Adrien Cachot – Cuisine d'instinct
Date:
22Mars-22Mars
Campus:
Paris Campus
Pièces artistiques
Etienne Leroy - Sucre
Date:
22Mars-24Mars
Campus:
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Snacking
Mathieu Moulin - Snacking
Date:
22Mars-24Mars
Campus:
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Ils témoignent
“C’est un plaisir de venir à l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie en tant que Chef invité. Les formations sont bien organisées au niveau des matières premières et l’on a tout l’équipement nécessaire pour donner de belles formations. Si l’on souhaite se former sur l’univers du sucré, c’est l’école de référence.”
Jérôme Langillier
Chef invité, Champion du Monde de la Pâtisserie