Cuisine d’Asie : de Delhi à Tokyo
Date:
12 Juin-13 Juin
Tarif:
970 €
Campus:
Paris Campus
Cuisine d'Asie : de Delhi à Tokyo
La cuisine authentique asiatique.
Objectifs
- Développer une offre dans le respect de l'esprit culinaire asiatique.
- Découvrir des associations de produits et alliances de saveurs ancrées dans la culture asiatique pour diversifer votre offre.
- Acquérir une méthodologie de création adaptable à tous les styles d'établissement.
Contenu
- Recettes asiatiques travaillées dans un esprit à la fois authentique et moderne.
- Maîtrise des préparations préliminaires, des techniques d’élaboration et de cuisson.
- Travail des assaisonnements, des saveurs, des textures propres à la cuisine asiatique.
Inscrivez-vous
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Financement
Chaque entreprise française a la possibilité de bénéficier d’une prise en charge pour le financement de ses formations, sous réserve de certaines conditions. Toute notre équipe reste à votre disposition pour vous orienter vers la solution la plus adaptée à vos besoins. Nous vous invitons également à consulter le site internet de votre OPCO (Opérateur de Compétence).
Hébergement
L’hébergement n’est pas assuré par École Ducasse – Paris Campus durant les formations professionnelles. Cependant, si vous le souhaitez, une liste d’établissements peut vous être communiquée par notre équipe.
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