Cuisine d’Asie : de Delhi à Tokyo
Date:
2 jours / 16h
07 Avril-08 Avril
Tarif:
970 €
Campus:
Paris Campus
Cuisine d'Asie : de Delhi à Tokyo
La cuisine authentique asiatique.
La formation est assurée par un formateur, spécialiste du domaine enseigné et encadrée par le comité pédagogique de École Ducasse Paris Campus.
Objectifs
- Développer une offre dans le respect de l'esprit culinaire asiatique.
- Découvrir des associations de produits et alliances de saveurs ancrées dans la culture asiatique pour diversifer votre offre.
- Acquérir une méthodologie de création adaptable à tous les styles d'établissement.
Contenu
- Recettes asiatiques travaillées dans un esprit à la fois authentique et moderne.
- Maîtrise des préparations préliminaires, des techniques d’élaboration et de cuisson.
- Travail des assaisonnements, des saveurs, des textures propres à la cuisine asiatique.
Inscrivez-vous
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Financement
Chaque entreprise française a la possibilité de bénéficier d’une prise en charge pour le financement de ses formations, sous réserve de certaines conditions. Toute notre équipe reste à votre disposition pour vous orienter vers la solution la plus adaptée à vos besoins. Nous vous invitons également à consulter le site internet de votre OPCO (Opérateur de Compétence).
Informations pratiques
L’hébergement n’est pas assuré par École Ducasse – Paris Campus durant les formations professionnelles. Cependant, si vous le souhaitez, une liste d’établissements peut vous être communiquée par notre équipe.
Référent handicapSi vous avez des questions concernant l’accessibilité aux personnes en situation de handicap, vous pouvez contacter luciana.sena@ecoleducasse.com et réaliser un entretien évoquant les aspects, l’accessibilité et le type de handicap afin de pouvoir évaluer les modalités d’accompagnement pédagogiques nécessaires, dans la mesure du possible.
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