Reconversion
Découvrez notre vaste éventail de programmes permettant aux personnes en reconversion toutes les connaissances et les compétences dont elles auront besoin dans le monde des arts culinaires et de la pâtisserie. Faites votre choix parmi nos programmes de deux à neuf mois.
Concernant les délais et modalités d’admission, l’inscription se fait jusqu’à 7 jours avant le démarrage des formations, en fonction des places disponibles. Si vous avez des questions concernant l’accessibilité aux personnes en situation de handicap, vous pouvez contacter notre équipe et réaliser un entretien évoquant les aspects, l’accessibilité et le type de handicap afin de pouvoir évaluer les modalités d’accompagnement pédagogiques nécessaires, dans la mesure du possible.
En 2020, l’Ecole Ducasse – Paris Campus a accueilli 221 élèves au sein de ses programmes Bachelor et reconversion. Tandis que l'Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie a accueilli 387 étudiants avec un taux de satisfaction moyen de 86%.
Essentiels
10 semaines
Découvrez les fondamentaux du savoir-faire français en peu de temps
Diplômes
2 à 9 mois
Faites décoller votre carrière grâce à des formations pratiques avancées
CAP
8 à 9 mois
Obtenez une certification reconnue par l’Etat de manière accélérée
Signature
8 mois
Expérimentez une formation exceptionnelle et la philosophie d’Alain Ducasse
Essentiels
Programmes intensifs de deux mois pour les passionnés de gastronomie, les personnes en reconversion et les entrepreneurs. Accédez au savoir-faire de l’École Ducasse au travers de formations pratiques personnalisées.
ESSENTIELS DES ARTS CULINAIRES
Durée:
2 mois
spécialisation:
Arts culinaires et entrepreneuriat
FRENCH CHOCOLATE & CONFECTIONARY ARTS ESSENTIALS
Durée:
2 mois
spécialisation:
Chocolat et confiserie
ESSENTIELS DES ARTS DE LA TABLE & DE LA SOMMELLERIE
Durée:
2 mois
spécialisation:
Service, œnologie et mixologie
Diplômes
Des programmes de deux à neuf mois pour les personnes souhaitant s'orienter vers les arts culinaires ou la pâtisserie et les professionnels expérimentés voulant faire décoller leur carrière.
CAP
Nos CAP dispensés en français, en partenariat avec le ministère français de
l’Education Nationale, sont ouverts aux étudiants français et internationaux et permettent d'obtenir une qualification professionnelle dans le cadre d’une formation intensive.
CAP Patissier
Durée:
8 mois (1 073 heures) ou 9 mois (1 233 heures)
spécialisation:
Pâtisserie
CAP Chocolatier-Confiseur
Durée:
8 mois (1 034 heures)
spécialisation:
Chocolaterie et confiserie
