Reconversion
Découvrez notre vaste éventail de programmes permettant aux personnes en reconversion toutes les connaissances et les compétences dont elles auront besoin dans le monde des arts culinaires et de la pâtisserie. Faites votre choix parmi nos programmes de deux à neuf mois.
En 2020, l’Ecole Ducasse – Paris Campus a accueilli 221 élèves au sein de ses programmes Bachelor et reconversion. Tandis que l'Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie a accueilli 387 étudiants.
Essentiels
Programmes intensifs de huit à dix semaines pour les passionnés de gastronomie, les personnes en reconversion et les entrepreneurs. Accédez au savoir-faire de l’École Ducasse au travers de formations pratiques personnalisées.
LES ESSENTIELS DES ARTS CULINAIRES
Durée:
10 semaines
spécialisation:
Arts culinaires et entrepreneuriat
LES ESSENTIELS DE LA PATISSERIE FRANCAISE
Durée:
8 semaines
spécialisation:
Pâtisserie
FRENCH CHOCOLATE & CONFECTIONARY ARTS ESSENTIALS
Durée:
2 mois
spécialisation:
Chocolat et confiserie
LES ESSENTIELS DES ARTS DE L'HOSPITALITE & DE LA SOMMELLERIE
Durée:
9 semaines (1 semaine de stage en option)
spécialisation:
Service, œnologie et mixologie
LES ESSENTIELS DES ARTS CULINAIRES - COURS DU SOIR
Durée:
30 semaines
spécialisation:
arts culinaires et entreprenariat
Diplômes
Des programmes de douze à trente cinq semaines pour les personnes souhaitant s'orienter vers les arts culinaires ou la pâtisserie et les professionnels expérimentés voulant faire décoller leur carrière.
CAP
Nos CAP dispensés en français, en partenariat avec le ministère français de
l’Education Nationale, sont ouverts aux étudiants français et internationaux et permettent d'obtenir une qualification professionnelle dans le cadre d’une formation intensive.
CAP Patissier
Durée:
8 mois (1 073 heures) ou 9 mois (1 233 heures)
spécialisation:
Pâtisserie
CAP Chocolatier-Confiseur
Durée:
8 mois (1 034 heures)
spécialisation:
Chocolaterie et confiserie
