Ducasse

Reconversion

Découvrez notre vaste éventail de programmes offrant aux personnes en reconversion toutes les connaissances et les compétences dont elles auront besoin dans le monde des arts culinaires et de la pâtisserie . Faites votre choix parmi nos programmes de deux à neuf mois.

Essentiels

Programmes intensifs de deux mois pour les passionnés de gastronomie, les personnes en reconversion et les entrepreneurs. Accédez au savoir-faire de l’École Ducasse au travers de formations pratiques personnalisées.

Ducasse

ESSENTIELS DES ARTS CULINAIRES

Durée:

2 mois

spécialisation:

Arts culinaires et entrepreneuriat

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GREEN GASTRONOMY ESSENTIALS

Durée:

2 mois

spécialisation:

Arts culinaires

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Ducasse

ESSENTIELS DE LA PATISSERIE FRANCAISE

Durée:

2 mois

spécialisation:

Pâtisserie

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Ducasse

ESSENTIEL DE LA BOULANGERIE

Durée:

2 mois

spécialisation:

Boulangerie

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Ducasse

FRENCH CHOCOLATE & CONFECTIONARY ARTS ESSENTIALS

Durée:

2 mois

spécialisation:

Chocolat et confiserie

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Ducasse

FOODIES & ENTREPRENEURS

Durée:

2 mois

spécialisation:

F&B et entrepreneuriat

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Ducasse

ESSENTIELS DES ARTS DE LA TABLE & DE LA SOMMELLERIE

Durée:

2 mois

spécialisation:

Service, œnologie et mixologie

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Diplômes

Des programmes de deux à neuf mois pour les personnes souhaitant s'orienter vers les arts culinaires ou la pâtisserie et les professionnels expérimentés voulant faire décoller leur carrière.

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Diplôme de cuisine

Durée:

9 mois

spécialisation:

Arts culinaires

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Expert Diploma in Culinary Arts

Durée:

6 mois

spécialisation:

Arts culinaires

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French Pastry Arts Diploma

Durée:

8 mois

spécialisation:

pâtisserie

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Expert Diploma in French Pastry Arts

Durée:

2 mois

spécialisation:

Pâtisserie

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CAP

Nos CAP dispensés en français, en partenariat avec le ministère français de 
l’Education Nationale, sont ouverts aux étudiants français et internationaux et permettent d'obtenir une qualification professionnelle dans le cadre d’une formation intensive.

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CAP Patissier

Durée:

8 mois (1 073 heures) ou 9 mois (1 233 heures)

spécialisation:

Pâtisserie

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CAP Chocolatier-Confiseur

Durée:

8 mois (1 034 heures)

spécialisation:

Chocolaterie et confiserie

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Signature

Les programmes Signature de huit mois de Paris Campus s’adressent aux passionnés de cuisine, aux personnes en reconversion professionnelle, aux entrepreneurs et à tous ceux qui souhaitent travailler dans le monde de la gastronomie

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Contemporary Gastronomy Signature Program

Durée:

8 mois

spécialisation:

Cuisine et F&B

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Haute Cuisine and French Pastry Arts Signature Program

Durée:

8 mois

spécialisation:

Arts culinaires et pâtisserie

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