Ducasse

L'art de sublimer une expérience gastronomique avec Chantal Wittmann, MOF

Date:

22 Avril-24 Avril

Tarif ttc:

1 550 €

 Campus:

Paris Campus

Chantal Wittmann

Meilleur Ouvrier de France

Avec plus de 30 ans d’expérience, Chantal Wittmann possède un parcours impressionnant incluant l’obtention du titre de Meilleur Ouvrier de France Maître d’hôtel, du service et des arts de la table 2011 ainsi que celui de Chevalier de l’ordre des Palmes académiques. Au cours de sa longue carrière, Chantal a coaché de nombreux étudiants et a enseigné diverses matières en formation initiale, tout comme en formation pour adultes et pour personnes en situation de handicap. Elle a rejoint l’Ecole Ducasse et le restaurant Adour en 2021.

Contenu

  • Accueil et enchantement du client.
  •  Langage corporel, verbal et non verbal.
  • L’art de la table et sa mise en place.
  •  Séquences de service et normes de service fondamentales.
  • Techniques de service et méthodologies de ventes suggestives.  
  • Art floral.
  •  Challenge arts de la table.
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Une fois complété, merci de le transmettre par email à geraldine.dupuy@ecoleducasse.com

Financement

Chaque entreprise française a la possibilité de bénéficier d’une prise en charge pour le financement de ses formations. N’hésitez pas à vous rapprocher de l’équipe de l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie afin de connaître toutes les informations concernant les possibilités de prise en charge. Nous vous invitons à consulter également le site internet de votre FAF ou OPCO (Opérateur de Compétence).

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Hébergement

Afin de rendre votre séjour le plus agréable possible, l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie vous offre la possibilité de résider au sein du Château de Montbarnier, qui dispose de 24 chambres confortables et modernes. Le restaurant de l’école est également ouvert à l’ensemble des stagiaires et vous accueille au petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Notre équipe est à votre disposition pour toutes questions.

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Nous proposons des solutions de formation hors site pour répondre à vos besoins. Pour plus d'informations, veuillez nous contacter

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