Pensez la gastronomie au-delà du savoir-faire
Élue meilleure institution de formation culinaire en 2023, 2024 et 2025, École Ducasse incarne l’excellence.
Depuis plus de 25 ans, nous transmettons aux Chef.fes de demain la philosophie d’Alain Ducasse : une vision humaniste de la cuisine et de la pâtisserie, respectueuse du vivant et consciente des défis de notre époque.
Révélez votre signature gastronomique à nos côtés.
Deux campus d’excellence situés en France, pays incontesté de la gastronomie.
École Nationale Supérieure de Pâtisserie
Yssingeaux, France
Le plus grand campus au monde dédié aux Arts Pâtissiers. Une vision avant-gardiste de la pâtisserie, de la boulangerie, de la chocolaterie, de la confiserie et de la glace.
École Ducasse Paris Campus
Paris, France
5000m2 dédiés à l’excellence : un carrefour des cultures où s’enrichir des autres et s’imprégner de la philosophie d’Alain Ducasse
Une vision singulière de la transmission
Imprégnez-vous de la vision avant-gardiste d’Alain Ducasse : une quête de la justesse et de la découverte permanente qui irrigue l’ensemble de nos programmes.
Nos alumni
Des restaurants étoilés aux adresses les plus pointues, nos alumni font rayonner notre vision de la gastronomie. Un héritage qu’ils perpétuent, questionnent et réinventent au service d’une cuisine libre et engagée.
