Modes de cuisson
Date:
26 Mai-27 Mai
Tarif:
780 €
Campus:
Paris Campus
Modes de cuisson
Maîtrise, pratique et avantages.
Objectifs
- Appréhender les exploitations possibles des produits selon différentes techniques de cuisson.
- Connaître et savoir adapter les techniques de cuisson afin de proposer une offre variée.
- Maîtriser et associer les techniques de cuisson en respectant et en sublimant les produits.
Contenu
- Élaboration de mets complets utilisant des techniques et matériels de cuisson multiples : coction, barbecue, fumaison, basse température, plancha, vapeur, sous vide, etc.
- Explication des principes de cuisson des produits selon les techniques choisies
Inscrivez-vous
Pour assister à une formation, nous vous invitons à télécharger et compléter la fiche de réservation.
Une fois complétée, merci de la transmettre par email à pariscampus@ecoleducasse.com
Financement
Chaque entreprise française a la possibilité de bénéficier d’une prise en charge pour le financement de ses formations, sous réserve de certaines conditions. Toute notre équipe reste à votre disposition pour vous orienter vers la solution la plus adaptée à vos besoins. Nous vous invitons également à consulter le site internet de votre OPCO (Opérateur de Compétence).
Hébergement
L’hébergement n’est pas assuré par École Ducasse – Paris Campus durant les formations professionnelles. Cependant, si vous le souhaitez, une liste d’établissements peut vous être communiquée par notre équipe.
Vous n'arrivez pas à trouver un cours ?
Nous proposons des solutions de formation hors site pour répondre à vos besoins. Pour plus d'informations, veuillez nous contacter : pariscampus@ecoleducasse.com
Programmes similaires
