Gestion économique d’un restaurant
Date:
24 Juin-25 Juin
Tarif ttc:
Campus:
Paris Campus
Contenu
- Les challenges en gestion de la restauration et les fonctions du Manager et du contrôle
- Le compte d’exploitation (profit et perte – P&L) et le budget d’exploitation
- L’analyse par ratios
- Développement du menu
- Achats, fournisseurs et la chaîne d’approvisionnement
- Contrôle de la production
Inscrivez-vous
Pour assister à une formation, nous vous invitons à télécharger et compléter la fiche de réservation.
Une fois complétée, merci de la transmettre par email à pariscampus@ecoleducasse.com
Financement
Chaque entreprise française a la possibilité de bénéficier d’une prise en charge pour le financement de ses formations, sous réserve de certaines conditions. Toute notre équipe reste à votre disposition pour vous orienter vers la solution la plus adaptée à vos besoins.
Hébergement
L’hébergement n’est pas assuré par l’École Ducasse – Paris Campus durant les formations professionnelles. Cependant, si vous le souhaitez, une liste d’établissements peut vous être communiquée par notre équipe.
Vous n'arrivez pas à trouver un cours ?
Nous proposons des solutions de formation hors site pour répondre à vos besoins. Pour plus d'informations, veuillez nous contacter
Programmes similaires
Expertises complémentaires
Vente intelligente
Date:
24 - 25 Septembre
Campus:
Paris Campus
Expertises complémentaires
Service attitude
Date:
26 - 27 Septembre
Campus:
Paris Campus
Expertises complémentaires
Gestion économique d’un restaurant
Date:
29 - 30 Avril
Campus:
Paris Campus
Expertises complémentaires
L'art de sublimer une expérience gastronomique avec Chantal Wittmann, MOF
Date:
22 – 24 Avril
Campus:
Paris Campus
Expertises complémentaires
Gestion économique d’un restaurant
Date:
30 - 31 Octobre
Campus:
Paris Campus
Expertises complémentaires
Permis d’exploitation
Date:
03 - 05 Juillet
Campus:
Paris Campus
Expertises complémentaires
Hygiène alimentaire en restauration commerciale
Date:
01-02 Juillet
Campus:
Paris Campus
Expertises complémentaires
Gestion économique d’un restaurant
Date:
28 - 29 Octobre
Campus:
Paris Campus
Expertises complémentaires
Hygiène alimentaire en restauration commerciale
Date:
04 - 05 Novembre
Campus:
Paris Campus
Expertises complémentaires
Permis d’exploitation
Date:
06-08 Novembre
Campus:
Paris Campus
Expertises complémentaires
L'art de la mixologie
Date:
18 Novembre
Campus:
Paris Campus