L'art de la mixologie
Date:
1 jour / 8h
16 Avril-16 Avril
Tarif:
750 €
Campus:
Paris Campus
L'art de la mixologie
Faire du bar un lieu unique
La formation est assurée par un formateur, spécialiste du domaine enseigné et encadrée par le comité pédagogique de École Ducasse Paris Campus.
Objectifs
- Comprendre la sélection des produits et l’utilisation des équipements appropriés lors de la création d’un cocktail.
- Reconnaître les boissons emblématiques, leurs caractéristiques, les processus et les critères de qualité.
- Développer une carte de cocktails accessible pour tous.
Contenu
- Conception d’un espace bar et mise en place.
- Connaissance des boissons, spiritueux, cocktails alcoolisés, leurs caractéristiques et leurs coûts.
- Création des recettes et d’une carte de cocktails incontournable et tendance.
- Techniques de création et comment les mettre en application (infusion, bitter, fermentation, clarification).
- Éléments de spectacle et divertissement des clients.
Inscrivez-vous
Pour assister à une formation, nous vous invitons à télécharger et compléter le bulletin d’inscription.
Une fois complété, merci de le transmettre par email à pariscampus@ecoleducasse.com
Financement
Chaque entreprise française a la possibilité de bénéficier d’une prise en charge pour le financement de ses formations. N’hésitez pas à vous rapprocher de l’équipe de l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie afin de connaître toutes les informations concernant les possibilités de prise en charge. Nous vous invitons à consulter également le site internet de votre FAF ou OPCO (Opérateur de Compétence).
Informations pratiques
L’hébergement n’est pas assuré par École Ducasse – Paris Campus durant les formations professionnelles. Cependant, si vous le souhaitez, une liste d’établissements peut vous être communiquée par notre équipe.
Référent handicapSi vous avez des questions concernant l’accessibilité aux personnes en situation de handicap, vous pouvez contacter luciana.sena@ecoleducasse.com et réaliser un entretien évoquant les aspects, l’accessibilité et le type de handicap afin de pouvoir évaluer les modalités d’accompagnement pédagogiques nécessaires, dans la mesure du possible.
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