Snacking et finger food
Date:
2 jours / 16h
19 Mars-20 Mars
Tarif:
970 €
Camus:
Paris Campus
Snacking et finger food
Innovation et expertise appliquées aux modes de consommation nomades.
La formation est assurée par un formateur, spécialiste du domaine enseigné et encadrée par le comité pédagogique de École Ducasse Paris Campus.
Objectifs
- Développer les classiques de la street food ainsi qu’une offre healthy inspirée des nouvelles tendances.
- Proposer une offre visant le meilleur rapport qualité / temps d’exécution / prix de vente.
- Savoir mettre en valeur esthétiquement vos produits selon votre concept.
- Maîtriser les techniques et les méthodes afin de pouvoir décliner votre offre dans votre ou vos points de vente tout en optimisant productivité et rendement.
Contenu
- Recettes incontournables et équilibrées avec réinterprétation ludique et pratique pour une dégustation sur le pouce.
- Travail autour du goût, des textures et de l’esthétique de produits variés : burger, salade bar, buddha bowl, soupe, pasta box, sandwich, tarte, petit plat chaud, etc.
- Mise en scène des produits avec utilisation de contenants adaptés et arts de la table
En 2024, le taux de satisfaction de cette formation professionnelle continue était de 100%.
Inscrivez-vous
Pour assister à une formation, nous vous invitons à télécharger et compléter la fiche de réservation.
Une fois complétée, merci de la transmettre par email à pariscampus@ecoleducasse.com
Financement
Chaque entreprise française a la possibilité de bénéficier d’une prise en charge pour le financement de ses formations, sous réserve de certaines conditions. Toute notre équipe reste à votre disposition pour vous orienter vers la solution la plus adaptée à vos besoins. Nous vous invitons également à consulter le site internet de votre OPCO (Opérateur de Compétence).
Informations pratiques
L’hébergement n’est pas assuré par École Ducasse – Paris Campus durant les formations professionnelles. Cependant, si vous le souhaitez, une liste d’établissements peut vous être communiquée par notre équipe.
Référent handicapSi vous avez des questions concernant l’accessibilité aux personnes en situation de handicap, vous pouvez contacter luciana.sena@ecoleducasse.com et réaliser un entretien évoquant les aspects, l’accessibilité et le type de handicap afin de pouvoir évaluer les modalités d’accompagnement pédagogiques nécessaires, dans la mesure du possible.
Vous n'arrivez pas à trouver un cours ?
Nous proposons des solutions de formation hors site pour répondre à vos besoins. Pour plus d'informations, veuillez nous contacter : pariscampus@ecoleducasse.com