Retour du Marché
Date:
16 Octobre-17 Octobre
Tarif HT:
970 €
Campus:
Paris Campus
Contenu
- Élaboration de mets complets à base de produits de saison facilement déclinables pour vos entrées et plats du jour à l’ardoise
- Application de multiples techniques adaptées à l’organisation des bistrots et brasseries
- Réalisation de recettes valorisant produits locaux saisonniers et traditions culinaires
- Méthodologie d’élaboration de bases, jus, sauces et préparations préliminaires
- Mise en pratique de techniques de cuisson, régénération, dressage et envoi
Inscrivez-vous
Pour assister à une formation, nous vous invitons à télécharger et compléter la fiche de réservation.
Une fois complétée, merci de la transmettre par email à pariscampus@ecoleducasse.com
Financement
Chaque entreprise française a la possibilité de bénéficier d’une prise en charge pour le financement de ses formations, sous réserve de certaines conditions. Toute notre équipe reste à votre disposition pour vous orienter vers la solution la plus adaptée à vos besoins.
Formation éligible au dispositif FNE.
Hébergement
L’hébergement n’est pas assuré par l’École Ducasse – Paris Campus durant les formations professionnelles. Cependant, si vous le souhaitez, une liste d’établissements peut vous être communiquée par notre équipe.
Vous n'arrivez pas à trouver un cours ?
Nous proposons des solutions de formation hors site pour répondre à vos besoins. Pour plus d'informations, veuillez nous contacter
Programmes similaires
Cuisine nature
Nutrition en santé dans les établissements de soins avec Unilasalle
Date:
17 - 19 Juin
Campus:
Paris Campus
Cuisine nature
Biodiversité et alimentation durable dans l'assiette
Date:
20 - 21 Juin
Campus:
Paris Campus