Ducasse

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Bachelors

Programme enseigné en anglais à Paris Campus

  • Bachelor in Culinary Arts
  • Bachelor in French Pastry Arts

 

Programme enseigné à l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

  • Bachelor de la Pâtisserie Française

 

  • Prépare au titre Chef pâtissier enregistré au RNCP sous la fiche N° 35987

 

 

Programmes de reconversion

 

 

Les dossiers de candidature sont distincts selon le campus où est enseigné le programme de votre choix.
 

Programmes enseignés à Paris Campus

 

 

  • Essentiels des Arts Culinaires - Prépare au titre de Cuisinier/ère Entrepreneur/euse
  • Essentiels de la Pâtisserie Française
  • Essentiels des Arts de la Table et de la Sommellerie

 

  • Diplôme de Cuisine - Prépare au titre de Chef/Cheffe de partie spécialisé(e) en restauration gastronomique
  • Expert Diploma in Culinary Arts - Prépare au titre de Responsable cuisine en restauration gastronomique
  • French Pastry Arts Diploma

 

 

Programme enseigné à l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

 

 

  • Essentiels de la boulangerie
  • French Chocolate & Confectionary Arts Essentials
  • French Pastry Arts Essentials
  • French Pastry Arts Diploma
  • Expert Diploma in French Pastry Arts


 

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  • CAP Pâtissier
  • CAP Chocolatier – Confiseur 
  • CAP Glacier


 

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Formations professionnelles continues

Pour vous inscrire à une de nos formations professionnelles continues, merci de télécharger le bulletin d’inscription directement sur la page de la formation correspondante.



 

Tarifs des programmes

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Validation des acquis d'expérience

 

 

 

 

Les diplômes Ecole Ducasse suivants sont accessibles par la VAE :

 

 

Expert Diploma in Culinary Arts (Diplôme Supérieur de Cuisine)- Responsable cuisine en restauration gastronomique inscrit au RNCP sous le titre « Responsable en cuisine gastronomique », code NSF 221T, Niveau 5 du Registre National des Certifications Professionnelles conformément au décret du 26 septembre 2016 et à la publication au Journal Officiel du 4 octobre 2016.

 

 

Diplôme de Cuisine – Chef.fe de partie spécialisé.e en restauration gastronomique inscrit au RNCP sous le titre « Cuisinier.ère spécialisé.e en cuisine gastronomique »*, code NSF 221T, Niveau 4 du Registre National des Certifications Professionnelles conformément au décret du 27 décembre 2018 et à la publication au Journal Officiel du 4 janvier 2019.

 

 

Essentiels des Arts Culinaires – Cuisinier entrepreneur/Cuisinière entrepreneuse inscrit au RNCP sous le titre « Cuisinier entrepreneur/cuisinière entrepreneuse », code NSF 221T, Niveau 3 du Registre National des Certifications Professionnelles conformément au décret du 26 septembre 2016 et à la publication au Journal Officiel du 4 octobre 2016.

 

 

Pour plus d’informations, nous vous invitons à télécharger le document d’informations détaillé

 

 

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