Construire et maîtriser son identité culinaire avec Anne Garabedian
Date:
28 Septembre-29 Septembre
Tarif:
1 150 €
Campus:
Paris Campus
Construitre et maîtriser son identité culinaire avec Anne Garabedian
De la réflexion à la pratique, de sa carte au média-training
Contenu
- Formation dispensée par Anne Garabedian, Rédactrice en Chef du magazine « Le Cœur des Chefs »
- La notion d’identité culinaire : Définition et analyse de son évolution
- Construire sa propre identité culinaire : Les outils de la réflexion
- Communiquer son identité : Différencier les cibles internes et externes et adapter son discours
- Média-training pratique : Accompagnement dans la prise de parole
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