Anh-Huy Tran - Création de moules 3D sur mesure

Durée2 jours / 16h
Date
26 Avril - 27 Avril
Tarif1 000 €
CampusÉcole Nationale Supérieure de Pâtisserie
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world culinary awards
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APERÇU DE LA FORMATION

Modélisation • Impression 3D • Création du moule

Formateur 3D

Anh-Huy TRAN est formateur en modélisation 3D appliquée à la pâtisserie. Il est diplômé en infographie 3D et il est aussi titulaire d’un CAP Pâtissier obtenu à l’ENSP. Il est spécialisé en création de moules sur mesure destinés aux concours et aux boutiques.

Objectifs

  • Concevoir un moule alimentaire sur mesure adapté à son identité (thermoformage et silicone alimentaire).
  • Acquérir les bases de la modélisation et de l’impression 3D appliquées à la pâtisserie.
  • Thermoformer et réaliser un moule en silicone alimentaire.
  • Échanger sur la préparation aux concours et la création d’une gamme pour sa boutique.

Contenu

  • Introduire la modélisation 3D.
  • Transformer un logo en modèle 3D et personnaliser des formes.
  • Fabriquer un contre-moule.
  • Préparer l’impression 3D, impression et finitions du modèle.
  • Mettre en pratique le thermoformage et la fabrication de moules en silicone alimentaire.
  • Echanger autour de conseils de conception de moules pour les concours et développer une collection de pâtisseries.

La formation est assurée par un Formateur, expert du domaine enseigné et encadrée par le comité pédagogique de l'École Nationale Supérieure de Pâtisserie.

Financement

Chaque entreprise française a la possibilité de bénéficier d’une prise en charge pour le financement de ses formations, sous réserve de certaines conditions. Toute notre équipe reste à votre disposition pour vous orienter vers la solution la plus adaptée à vos besoins. Nous vous invitons également à consulter le site internet de votre OPCO (Opérateur de Compétence).

Hébergement

Afin de rendre votre séjour le plus agréable possible, l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie vous offre la possibilité de résider au sein du Château de Montbarnier, qui dispose de 24 chambres confortables et modernes. Le restaurant de l’école est également ouvert à l’ensemble des stagiaires et vous accueille au petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Notre équipe est à votre disposition pour toutes questions.

Référent handicap

Si vous avez des questions concernant l’accessibilité aux personnes en situation de handicap, vous pouvez contacter mareva.boillat@ecoleducasse.com et réaliser un entretien évoquant les aspects, l’accessibilité et le type de handicap afin de pouvoir évaluer les modalités d’accompagnement pédagogiques nécessaires, dans la mesure du possible.

Inscription

Pour obtenir le programme détaillé de notre formation, veuillez nous contacter.

Réservez votre formation
Email: admissionsfpc@ecoleducasse.com
Tél : +33 4 71 65 79 64

Nos formations sur mesure

Nos spécialistes sont à votre écoute pour concevoir des formations personnalisées répondant à vos besoins sur notre campus de Meudon, à l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie, dans vos locaux en France ou à l’étranger.