Reconversion
Découvrez notre vaste éventail de programmes permettant aux personnes en reconversion, entrepreneurs ou étudiants diplômés d'acquérir toutes les connaissances et les compétences dont elles auront besoin dans le monde des arts culinaires et de la pâtisserie. Faites votre choix parmi nos programmes de deux à neuf mois.
En 2023, École Ducasse – Paris Campus a accueilli 204 élèves au sein de ses programmes de reconversion et 90% recommandent ces programmes.
En 2023, l'École Nationale Supérieure de Pâtisserie a accueilli 246 élèves au sein de ses programmes de reconversion et 95% recommandent ces programmes.
École Ducasse présente son Livre Blanc sur les reconversions professionnelles dans le secteur de la gastronomie intitulé "La gastronomie, territoire privilégié des reconversions professionnelles." Téléchargez-le ici
Essentiels
Programmes de huit à vingt-neuf semaines pour les passionnés de gastronomie, les personnes en reconversion et les entrepreneurs. Accédez au savoir-faire d’École Ducasse au travers de formations pratiques personnalisées.
ESSENTIELS DES ARTS CULINAIRES
Durée:
2 mois - 8 ou 9 semaines
spécialisation:
Arts culinaires et entrepreneuriat
ESSENTIELS DES ARTS CULINAIRES - COURS DU SOIR
Durée:
29 semaines
spécialisation:
arts culinaires et entreprenariat
ESSENTIELS DE LA PATISSERIE FRANCAISE
Durée:
2 mois - 8 semaines
spécialisation:
Pâtisserie
ESSENTIELS DE LA BOULANGERIE
Durée:
2 mois - 8 semaines
spécialisation:
Boulangerie/Viennoiserie
Diplômes
Des programmes de huit à quarante trois semaines pour les personnes souhaitant s'orienter vers les arts culinaires ou la pâtisserie et les professionnels expérimentés voulant faire décoller leur carrière. En 2023, le taux de satisfaction de nos programmes Diplôme de Cuisine et Culinary Art Diploma s'élevait à 96%.
FRENCH AND ITALIAN PASTRY ARTS DIPLOMA
Durée:
2 mois - 8 semaines
spécialisation:
Pâtisserie
DIPLOME DES ARTS PATISSIERS
Durée:
10 mois
spécialisation:
Pâtisserie, Chocolaterie-Confiserie, Glacerie
FRENCH CHOCOLATE & CONFECTIONARY ARTS DIPLOMA
Durée:
2 mois - 8 semaines
spécialisation:
Chocolat et confiserie
CAP
Nos CAP dispensés en français, en partenariat avec le ministère français de
l’Education Nationale, sont ouverts aux étudiants français et internationaux et permettent d'obtenir une qualification professionnelle dans le cadre d’une formation intensive.
CAP PATISSIER
Durée:
8 mois (1 073 heures) ou 9 mois (1 233 heures)
spécialisation:
Pâtisserie
CAP CHOCOLATIER-CONFISEUR
Durée:
8 mois (1 073 heures)
spécialisation:
Chocolaterie et confiserie
