Paul Occhipinti – Le chocolat dans tous ses états
Date:
02 Septembre-04 Septembre
Tarif ttc:
1 428 €
Campus:
École Nationale Supérieure de Pâtisserie
Paul Occhipinti
Meilleur Ouvrier de France Chocolatier
Contenu
- Réalisation de tous types d’intérieurs chocolatés : ganache moussée, coulée, moulée, pochée, pralinée.
- Création de confiseries chocolatées : fourrés chocolat, nougats et caramels au chocolat.
- Approche technologique pour calculer les intérieurs destinés à la vente en boutique et à l’export.
Inscrivez-vous
Pour assister à une formation, nous vous invitons à télécharger et compléter le bulletin d’inscription.
Une fois complété, merci de le transmettre par email à admissionsfpc@ecoleducasse.com
Financement
Chaque entreprise française a la possibilité de bénéficier d’une prise en charge pour le financement de ses formations. N’hésitez pas à vous rapprocher de l’équipe de l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie afin de connaître toutes les informations concernant les possibilités de prise en charge. Nous vous invitons à consulter également le site internet de votre FAF ou OPCO (Opérateur de Compétence).
Hébergement
Afin de rendre votre séjour le plus agréable possible, l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie vous offre la possibilité de résider au sein du Château de Montbarnier, qui dispose de 24 chambres confortables et modernes. Le restaurant de l’école est également ouvert à l’ensemble des stagiaires et vous accueille au petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Notre équipe est à votre disposition pour toutes questions.
Vous n'arrivez pas à trouver un cours ?
Nous proposons des solutions de formation hors site pour répondre à vos besoins. Pour plus d'informations, veuillez nous contacter
Programmes similaires
Chocolat et Confiserie
Bean to bar - Régis Bouet - Niveau 1
Date:
27 - 30 Mai
Campus:
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Chocolat et confiserie
Jeremy Delteil - Bonbons chocolat, gourmandises, confiseries et montages
Date:
10 - 12 Juin
Campus:
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Chocolat et Confiserie
Paul Occhipinti - Confiserie Moderne
Date:
21 - 23 Mai
Campus:
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Chocolat et confiserie
Johan Giacchetti - Collection de sujets de Noël et bonbons chocolats
Date:
30 - 02 Septembre, Octobre
Campus:
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Chocolat et confiserie
Stéphane Leroux - Pièces artistiques chocolat
Date:
28 – 30 Octobre
Campus:
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Chocolat et confiserie
Frédéric Hawecker – Confiserie toute saison
Date:
03 - 05 Juin
Campus:
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Chocolat et confiserie
Vincent Durant - Bonbons chocolat et snacking chocolaté
Date:
17 - 19 Juin
Campus:
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Chocolat et confiserie
Luc Baudin - Pâtisserie saine et légère
Date:
21 - 23 Octobre
Campus:
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Chocolat et confiserie
Clara Eroutine - Chocolat et confiserie
Date:
13 - 15 Mai
Campus:
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Chocolat et Confiserie
Paul OCCHIPINTI - Le chocolat dans tout ses états
Date:
02-04 Septembre
Campus:
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Chocolat et confiserie
Paul Occhipinti – Le chocolat dans tous ses états
Date:
02 - 04 Septembre
Campus:
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Chocolat et Confiserie
Bean to bar - Régis Bouet - Niveau 2
Date:
16 - 19 Septembre
Campus:
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Chocolat et confiserie
Jérémy Delteil - Bonbons chocolat : Technologie appliquée et équilibrage
Date:
14 - 16 Octobre
Campus:
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Chocolat et confiserie
Luc Baudin - Pâtisserie saine et désucrée
Date:
27 - 28 Mai
Campus:
Paris Campus
