Hygiène alimentaire en restauration commerciale
Date:
04 Mars-05 Mars
Tarif:
550 €
Campus:
Paris Campus
Objectifs
- Connaître et respecter la législation en vigueur
- Engager une démarche qualité pour un niveau d’hygiène et de sécurité optimal
- S’approprier et mettre en place le système documentaire de traçabilité de la démarche (HACCP)
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