L'IA au service de la restauration

Durée2 jours / 16h
Date
10 Mai - 11 Mai
Tarif1 150 €
CampusParis Campus
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world culinary awards
Financement OPCO
APERÇU DE LA FORMATION

L’intelligence artificielle au service de l’innovation culinaire

Objectifs

  • Savoir utiliser les outils IA (ChatGPT, Claude...) de façon sûre et efficace en cuisine.
  • Concevoir des fiches techniques structurées, calculer les coûts de revient et optimiser votre carte grâce à l’IA.
  • Optimiser ses commandes, comparer les devis fournisseurs, améliorer la gestion des stocks et réduire le gaspillage alimentaire.

Contenu

  • Découverte des fondamentaux de l’intelligence artificielle et de ses applications en restauration.
  • Rédaction de prompts efficaces, applicables et pertinents.
  • Utilisation de l’IA, gestion des allergènes, procédures HACCP, documentation opérationnelle, organisation des équipes.
  • Cas pratiques et prise en main des outils.

En 2025, le taux de satisfaction de cette formation professionnelle continue était de 100%.

La formation est assurée par un formateur professionnel, expert du domaine enseigné et encadrée par le comité pédagogique de École Ducasse Paris Campus.

Financement

Chaque entreprise française a la possibilité de bénéficier d’une prise en charge pour le financement de ses formations, sous réserve de certaines conditions. Toute notre équipe reste à votre disposition pour vous orienter vers la solution la plus adaptée à vos besoins. Nous vous invitons également à consulter le site internet de votre OPCO (Opérateur de Compétence).

Hébergement

L’hébergement n’est pas assuré par École Ducasse – Paris Campus durant les formations professionnelles. Cependant, si vous le souhaitez, une liste d’établissements peut vous être communiquée par notre équipe.

Référent handicap

Si vous avez des questions concernant l’accessibilité aux personnes en situation de handicap, vous pouvez contacter iris.nourai@ecoleducasse.com et réaliser un entretien évoquant les aspects, l’accessibilité et le type de handicap afin de pouvoir évaluer les modalités d’accompagnement pédagogiques nécessaires, dans la mesure du possible.

Inscription

Pour obtenir le programme détaillé de notre formation, veuillez nous contacter.

Réservez votre formation


Email: pariscampus@ecoleducasse.com
Tél : + 33 1 34 34 03 36

Nos formations sur mesure

Nos spécialistes sont à votre écoute pour concevoir des formations personnalisées répondant à vos besoins sur notre campus de Meudon, à l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie, dans vos locaux en France ou à l’étranger.