Jacques Maximin
Date:
12 Septembre-12 Septembre
Tarif ttc:
1 150 €
Campus:
Paris Campus
Jacques Maximin
Étoilé Michelin à de nombreuses reprises, Meilleur Ouvrier de France Cuisinier 1979, Chevalier de l’Ordre National du Mérite, et Chevalier des Arts et des Lettres et auteur de multiples ouvrages à succès, Jacques Maximin est un véritable génie créatif et une légende vivante de la cuisine. Son imagination culinaire inspirée du produit lui permet de ne jamais s’arrêter et de créer en permanence en sublimant la saveur de chaque ingrédient, tout cela sans artifices, mais avec l’âme du chef dans l’assiette. Devenu vice-président des MOF en 2007 aux côtés du président Alain Ducasse, il est aujourd’hui conseiller culinaire et chef en résidence pour École Ducasse.
Contenu
- Formation dispensée par le Chef Maximin.
- Réalisation de recettes propres à l’identité culinaire du chef Jacques Maximin.
- Application de méthodes de travail propres aux restaurants étoilés pour améliorer vos performances.
Inscrivez-vous
Pour assister à une formation, nous vous invitons à télécharger et compléter le bulletin d’inscription.
Une fois complété, merci de le transmettre par email à pariscampus@ecoleducasse.com
Financement
Chaque entreprise française a la possibilité de bénéficier d’une prise en charge pour le financement de ses formations. N’hésitez pas à vous rapprocher de l’équipe de l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie afin de connaître toutes les informations concernant les possibilités de prise en charge. Nous vous invitons à consulter également le site internet de votre FAF ou OPCO (Opérateur de Compétence).
Hébergement
Afin de rendre votre séjour le plus agréable possible, l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie vous offre la possibilité de résider au sein du Château de Montbarnier, qui dispose de 24 chambres confortables et modernes. Le restaurant de l’école est également ouvert à l’ensemble des stagiaires et vous accueille au petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Notre équipe est à votre disposition pour toutes questions.
Vous n'arrivez pas à trouver un cours ?
Nous proposons des solutions de formation hors site pour répondre à vos besoins. Pour plus d'informations, veuillez nous contacter
Programmes similaires
Bistronomie et cuisine contemporaine
Expertise d'un chef cuisinier maraîcher avec Jérôme Jaegle
Date:
03 - 04 Juin
Campus:
Paris Campus
Univers Alain Ducasse
Brandon Dehan - Pâtisserie Contemporaine de Restaurant
Date:
23 - 24 Mai
Campus:
Paris Campus
Univers Alain Ducasse
La cuisine des restaurants étoilés
Date:
07 - 09 Octobre
Campus:
Paris Campus