Jérôme Chaucesse – Entremets et petits gâteaux
Date:
13 Mai-15 Mai
Tarif:
1 428 €
Campus:
École Nationale Supérieure de Pâtisserie
Jérôme Chaucesse
Meilleur Ouvrier de France Pâtissier
Contenu
- Méthodes de réflexion pour la conception d’une gamme de desserts simples et efficaces dans un souci de rationalité.
- Réalisation de différentes recettes traditionnelles mises au goût du jour et de nouvelles créations.
- Conseils techniques et échange d’idées afin d’adapter les recettes du Chef à votre environnement professionnel.
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Financement
Chaque entreprise française a la possibilité de bénéficier d’une prise en charge pour le financement de ses formations. N’hésitez pas à vous rapprocher de l’équipe de l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie afin de connaître toutes les informations concernant les possibilités de prise en charge. Nous vous invitons à consulter également le site internet de votre FAF ou OPCO (Opérateur de Compétence).
Hébergement
Afin de rendre votre séjour le plus agréable possible, l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie vous offre la possibilité de résider au sein du Château de Montbarnier, qui dispose de 24 chambres confortables et modernes. Le restaurant de l’école est également ouvert à l’ensemble des stagiaires et vous accueille au petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Notre équipe est à votre disposition pour toutes questions.
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