Ducasse

Aurélien Trottier - Bûches et entremets des fêtes de Noël

Date:

07 Octobre-09 Octobre

Tarif ttc:

1 428 €

 Campus:

École Nationale Supérieure de Pâtisserie

Aurélien Trottier

Chef Pâtissier “Artisan Passionné”, Angers

Relais Desserts International

Contenu

  • Réalisation d’une gamme complète de bûches et produits festifs entre tradition et modernité.
  • Application de techniques de cuisson, assemblage, glaçage, pochage, tourage, etc.
  • Travail de produits gourmands et créatifs facilement reproductibles en entreprise.
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Financement

Chaque entreprise française a la possibilité de bénéficier d’une prise en charge pour le financement de ses formations. N’hésitez pas à vous rapprocher de l’équipe de l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie afin de connaître toutes les informations concernant les possibilités de prise en charge. Nous vous invitons à consulter également le site internet de votre FAF ou OPCO (Opérateur de Compétence).

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Hébergement

Afin de rendre votre séjour le plus agréable possible, l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie vous offre la possibilité de résider au sein du Château de Montbarnier, qui dispose de 24 chambres confortables et modernes. Le restaurant de l’école est également ouvert à l’ensemble des stagiaires et vous accueille au petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Notre équipe est à votre disposition pour toutes questions.

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Nous proposons des solutions de formation hors site pour répondre à vos besoins. Pour plus d'informations, veuillez nous contacter

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