Robin Peuchot​

Biographie

Robin Peuchot est un chef pâtissier passionné et chef formateur en pâtisserie à École Ducasse Paris Campus à Meudon. Après le lycée, il a initialement poursuivi un BTS en Vente et Gestion d'Entreprise. Bien que son cœur ait toujours été attiré par la pâtisserie et la joie de faire des gâteaux avec sa grand-mère, ses parents ont insisté pour qu'il poursuive des études supérieures. Ce n'est qu'après avoir terminé son BTS qu'il a enfin eu la liberté de suivre sa véritable vocation : la pâtisserie. Sa responsabilité principale est de former les étudiants à l'art de la pâtisserie, à la fabrication de glaces et à l'artisanat du chocolat. Avant de rejoindre le campus en tant que chef formateur, Robin a acquis une précieuse expérience en tant qu'apprenti en production de pâtisserie et en fabrication de chocolat pour la boutique de l'école.

Son aspiration à décrocher le prestigieux titre de "Meilleur Ouvrier de France" (MOF) dans la catégorie pâtisserie et confiserie est ce qui le pousse à avancer. Robin s'efforce constamment de s'améliorer et de surpasser ses propres limites, se poussant toujours à exceller dans sa profession choisie.

Sa décision d'étudier à l'ENSP était basée sur la réputation exceptionnelle de l'institution et son engagement à transmettre le savoir-faire. En réfléchissant à son temps à l'ENSP, Robin exprime une immense gratitude pour l'éducation complète qu'il a reçue. Plongé dans le monde de la pâtisserie, entouré de pairs passionnés et d'instructeurs dévoués, il a appris tous les aspects du métier. Lorsqu'on lui demande de donner des conseils aux futurs étudiants, les mots de Robin résonnent avec passion et détermination. Il encourage les aspirants pâtissiers à poursuivre sans relâche leurs rêves et souligne le pouvoir transformateur de l'ENSP. Robin croit que "avec un désir et un dévouement inébranlables, l'ENSP aidera les étudiants à réaliser leurs rêves et leurs aspirations au-delà de leur imagination."