Vincent Durant - Confiserie classique et moderne
Date:
19 Juin-21 Juin
Tarif ttc:
1 428 €
Campus:
École Nationale Supérieure de Pâtisserie

Vincent Durant
Meilleur Ouvrier de France Chocolatier
Contenu
- Appropriation des techniques fondamentales classiques afin de pouvoir les décliner et développer des produits modernes au fil des saisons.
- Réalisation de confiseries modernes et classiques à base de différents parfums : caramels tendres, nougat, Négus, pâtes de fruits, pâte d’amande, bonbons fourrés, candissage, guimauves, liqueurs, fondants fruit.
Inscrivez-vous
Pour assister à une formation, nous vous invitons à télécharger et compléter le bulletin d’inscription.
Une fois complété, merci de le transmettre par email à admissionsfpc@ecoleducasse.com
Financement
Chaque entreprise française a la possibilité de bénéficier d’une prise en charge pour le financement de ses formations. N’hésitez pas à vous rapprocher de l’équipe de l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie afin de connaître toutes les informations concernant les possibilités de prise en charge. Nous vous invitons à consulter également le site internet de votre FAF ou OPCO (Opérateur de Compétence).


Hébergement
Afin de rendre votre séjour le plus agréable possible, l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie vous offre la possibilité de résider au sein du Château de Montbarnier, qui dispose de 24 chambres confortables et modernes. Le restaurant de l’école est également ouvert à l’ensemble des stagiaires et vous accueille au petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Notre équipe est à votre disposition pour toutes questions.
Vous n'arrivez pas à trouver un cours ?
Nous proposons des solutions de formation hors site pour répondre à vos besoins. Pour plus d'informations, veuillez nous contacter
Programmes similaires

Chocolat et confiserie
Loic Béziat - Mignardises et Buffet de réception
Date:
22 – 24 Mai
Campus:
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

Chocolat et Confiserie
Bean to bar - Régis Bouet
Date:
05 - 08 Juin
Campus:
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

Chocolat et confiserie
Paul Occhipinti – Le chocolat dans tous ses états
Date:
04 - 06 Septembre
Campus:
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

Chocolat et Confiserie
Paul Occhipinti - Confiserie Moderne
Date:
09 – 11 Mai
Campus:
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Chocolat et confiserie
Edouard Morand - Confitures et pâtes de fruits
Date:
26 – 28 Juin
Campus:
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

Chocolat et confiserie
Frédéric Hawecker – Confiserie toute saison
Date:
05 - 07 Juin
Campus:
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

Chocolat et confiserie
Vincent Durant - Bonbons chocolat et snacking chocolaté
Date:
22– 24 Mai
Campus:
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie