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Hygiène alimentaire en restauration commerciale

Hygiène alimentaire en restauration commerciale

Date:

03 Juillet-04 Juillet

Tarif:

550 €

Campus:

Paris Campus

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Hygiène alimentaire en restauration commerciale

Formation légale

Objectifs

Connaître et respecter la législation en viguer.
Engager une démarche qualité pour un niveau d'hygiène et de sécurité optimal.
S'approprier et mettre en place le système documentaire de traçabilité de la démarche (HACCP).

Contenu

Identification des grands principes de la réglementation.
Analyse des risques liés à une insuffisance d'hygiène.
Mise en oeuvre des principes d'hygiène.
Aliments et risques pour le consommateur.
Les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale.
Le plan de maîtrise sanitaire.

En 2023, le taux de satisfaction de cette formation professionnelle continue était de 100%.

Inscrivez-vous

Pour assister à une formation, nous vous invitons à télécharger et compléter la fiche de réservation.

Fiche de réservation

Une fois complétée, merci de la transmettre par email à pariscampus@ecoleducasse.com

Financement

Chaque entreprise française a la possibilité de bénéficier d’une prise en charge pour le financement de ses formations, sous réserve de certaines conditions. Toute notre équipe reste à votre disposition pour vous orienter vers la solution la plus adaptée à vos besoins. Nous vous invitons également à consulter le site internet de votre OPCO (Opérateur de Compétence).

Hébergement

L’hébergement n’est pas assuré par École Ducasse – Paris Campus durant les formations professionnelles. Cependant, si vous le souhaitez, une liste d’établissements peut vous être communiquée par notre équipe.