Construire et maîtriser son identité culinaire
Date:
02 Octobre-03 Octobre
Tarif:
1 150 €
Campus:
Paris Campus
De la réflexion à la pratique, de sa carte au média-training
Objectifs
- Savoir analyser les identités culinaires passées et actuelles.
- Développer une réflexion sur sa propre identité culinaire.
- Définir une stratégie pour la communiquer fidèlement en interne et en externe.
- Se sentir à l'aise pour la présenter lors de sollicitations médias.
Contenu
- Formation dispensée par Anne Garabedian, rédactrice en chef du magazine « Le Cœur des Chefs »
- La notion d’identité culinaire : définition et analyse de son évolution
- Construire sa propre identité culinaire : les outils de la réflexion
- Communiquer son identité : différencier les cibles internes et externes et adapter son discours
- Média-training pratique : accompagnement dans la prise de parole
Pour assister à une formation, nous vous invitons à télécharger et compléter la fiche de réservation.
Une fois complétée, merci de la transmettre par email à pariscampus@ecoleducasse.com
Chaque entreprise française a la possibilité de bénéficier d’une prise en charge pour le financement de ses formations, sous réserve de certaines conditions. Toute notre équipe reste à votre disposition pour vous orienter vers la solution la plus adaptée à vos besoins. Nous vous invitons également à consulter le site internet de votre OPCO (Opérateur de Compétence).
L’hébergement n’est pas assuré par École Ducasse – Paris Campus durant les formations professionnelles. Cependant, si vous le souhaitez, une liste d’établissements peut vous être communiquée par notre équipe.
Nous proposons des solutions de formation hors site pour répondre à vos besoins. Pour plus d'informations, veuillez nous contacter : pariscampus@ecoleducasse.com
Expertises complémentaires
Construire et maîtriser son identité culinaire
Date:
25-26 Octobre
Campus:
Paris Campus
Autres expertises
Cuisine et salle : de l'alliance à la performance
Date:
02 - 03 Octobre
Campus:
Paris Campus