Ducasse

Gestion économique d’un restaurant

Date:

05 December-06 December

Tarif ttc:

750 €

 Campus:

Paris Campus

Contenu

  • Comprendre les enjeux de la gestion des achats et des stocks
  • Évaluer et contrôler les coûts liés aux commandes et au stockage
  • Utiliser des fiches techniques
  • Connaître les spécifications produits

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Date:

05 – 06 Novembre

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