Frédéric Hawecker – Confiserie toute saison
Date:
03 Juin-05 Juin
Tarif:
1 428 €
Campus:
École Nationale Supérieure de Pâtisserie
Meilleur Ouvrier de France Chocolatier
Contenu
- Création d’une gamme complète de confiseries afin de booster vos ventes additionnelles et saisonnières
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Confection de nougats, caramels, guimauves, pâtes de fruits (moulées, cadrées et bicouches), caramels mous, fudges, réglisses, bonbons gélifiés, fruits confits, liqueurs, sucres cuits (rocks, praliné feuilleté, sucre paille), bonbons dragéifiés, modelages en pâte d’amandes.
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Réalisation d’une gamme rationnelle et commerciale facilement reproductible en entreprise.
Pour assister à une formation, nous vous invitons à télécharger et compléter le bulletin d’inscription.
Une fois complété, merci de le transmettre par email à admissionsfpc@ecoleducasse.com
Chaque entreprise française a la possibilité de bénéficier d’une prise en charge pour le financement de ses formations. N’hésitez pas à vous rapprocher de l’équipe de l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie afin de connaître toutes les informations concernant les possibilités de prise en charge. Nous vous invitons à consulter également le site internet de votre FAF ou OPCO (Opérateur de Compétence).
Afin de rendre votre séjour le plus agréable possible, l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie vous offre la possibilité de résider au sein du Château de Montbarnier, qui dispose de 24 chambres confortables et modernes. Le restaurant de l’école est également ouvert à l’ensemble des stagiaires et vous accueille au petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Notre équipe est à votre disposition pour toutes questions.
Nous proposons des solutions de formation hors site pour répondre à vos besoins. Pour plus d'informations, veuillez nous contacter
Chocolat et confiserie
Paul Occhipinti – Confiserie moderne
Date:
04 - 06 Juin
Campus:
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Chocolat et confiserie
Stéphan Perrotte – Création, confection et réalisation d'une gamme de confitures
Date:
12 – 14 Juin
Campus:
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Chocolat et Confiserie
Bean to bar avec Régis Bouet
Date:
22 - 25 Octobre
Campus:
Paris Campus
Chocolat et confiserie
Johan Giacchetti - Collection de sujets de Noël et bonbons chocolats
Date:
30 - 02 Octobre
Campus:
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Chocolat et confiserie
Luc Baudin - Pâtisserie saine
Date:
21 - 23 Juin
Campus:
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Chocolat et Confiserie
Bean to bar - Régis Bouet
Date:
27 - 30 Septembre
Campus:
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Chocolat et Confiserie
Paul OCCHIPINTI - Le chocolat dans tout ses états
Date:
02-04 Septembre
Campus:
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie