Bastien Girard – Bûches et Entremets de fêtes
Date:
14 Octobre-16 Octobre
Tarif:
1 428 €
Campus:
École Nationale Supérieure de Pâtisserie
Bastien Girard
Champion du Monde de Pâtisserie
Contenu
- Production d’entremets, petits gâteaux et gâteaux de voyage déclinés en format individuel et jouant sur les textures et associations
- Déclinaison de biscuits, croustillants, crémeux et mousses pouvant être associés à l’infini
- Application de multiples techniques : Montage à l’envers, pochage, glaçage, décors, etc.
Inscrivez-vous
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Financement
Chaque entreprise française a la possibilité de bénéficier d’une prise en charge pour le financement de ses formations. N’hésitez pas à vous rapprocher de l’équipe de l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie afin de connaître toutes les informations concernant les possibilités de prise en charge. Nous vous invitons à consulter également le site internet de votre FAF ou OPCO (Opérateur de Compétence).
Hébergement
Afin de rendre votre séjour le plus agréable possible, l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie vous offre la possibilité de résider au sein du Château de Montbarnier, qui dispose de 24 chambres confortables et modernes. Le restaurant de l’école est également ouvert à l’ensemble des stagiaires et vous accueille au petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Notre équipe est à votre disposition pour toutes questions.
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