Initiation au sucre d'art
Date:
07 Novembre-09 Novembre
Tarif ttc:
780 €
Campus:
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Contenu
- Réalisation d'une pièce avec mise en oeuvre de l'esthétique et de l'équilibre des éléments.
- Mise en pratique des calculs et de la technologie des produits.
- Réalisation des différents sucres utilisés : sucre tiré, soufflé, coulé, pastillage et sucre roc.
- Cours de technologie durant les cuissons des sucres.
Inscrivez-vous
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Une fois complété, merci de le transmettre par email à ecoleducasse@ecoleducasse.com
Financement
Chaque entreprise française a la possibilité de bénéficier d’une prise en charge pour le financement de ses formations. N’hésitez pas à vous rapprocher de l’équipe de l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie afin de connaître toutes les informations concernant les possibilités de prise en charge. Nous vous invitons à consulter également le site internet de votre FAF ou OPCO (Opérateur de Compétence).
Hébergement
Afin de rendre votre séjour le plus agréable possible, l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie vous offre la possibilité de résider au sein du Château de Montbarnier, qui dispose de 24 chambres confortables et modernes. Le restaurant de l’école est également ouvert à l’ensemble des stagiaires et vous accueille au petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Notre équipe est à votre disposition pour toutes questions.
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21 - 23 Mai
Campus:
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie