Ducasse

Cuisine Métissée de Georgiana Viou

Date:

22 Mars-22 Mars

Tarif ttc:

1 150 €

 Campus:

Paris Campus

Georgiana Viou 

Cheffe cuisinère " Rouge " * 

Contenu

 

  • Appréhender l’esprit culinaire, les techniques singulières et les produits phares de la Cheffe.
  •  S’inspirer d’une cuisine audacieuse de la Cheffe, en mettant en avant son terroir ainsi que ses origines.
  •  Reconsidérer la valorisation des produits en cuisine de manière cohérente.

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Hébergement

Afin de rendre votre séjour le plus agréable possible, l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie vous offre la possibilité de résider au sein du Château de Montbarnier, qui dispose de 24 chambres confortables et modernes. Le restaurant de l’école est également ouvert à l’ensemble des stagiaires et vous accueille au petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Notre équipe est à votre disposition pour toutes questions.

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