Ducasse

Rencontres étoilées - Monaco, Paris, Londres

Date:

25-29 Octobre

Tarif:

4 750 €

 Campus:

Paris Campus

Contenu

Outre les démonstrations culinaires et réalisations de nombreuses préparations de ces établissements, cette formation est une opportunité inégalée d’échanger en petit comité avec ces chefs étoilés dont les sensibilités et techniques spécifiques rendent leurs savoir-faire uniques et complémentaires.

 

 

Passez un jour de cuisine avec chacun de nos chefs invités :

 

  • Dominique Lory Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris, Monaco
  • Jean-Philippe Blondet Alain Ducasse at the Dorchester, Londres
  • Amaury Bouhours Restaurant Le Meurice Alain Ducasse, Paris
  • Romain Meder Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris

 

 

Le dernier jour est consacré à la pâtisserie :

 

  • Thibault Hauchard Alain Ducasse at the Dorchester, Londres
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