Ducasse

Cuisine chaude et froide – Régis Marcon

Date:

31-02 Janvier

Tarif:

1 428 €

 Campus:

École Nationale Supérieure de Pâtisserie

Régis Marcon

Chef Cuisinier Restaurant 3 étoiles "Régis et Jacques Marcon", St-Bonnet-le-Froid

Contenu

  • Découverte de la personnalité de Régis Marcon, Chef cuisinier triplement étoilé, au travers d’une cuisine d’exception, raffinée, riche en explosions de saveurs et alliances surprenantes.
  • Travail autour de produits de saison et issus du terroir
  • Transmission des techniques culinaires et du savoir-faire du Chef avec la réalisation de recettes à la fois innovantes et respectueuses des traditions

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Financement

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Hébergement

Afin de rendre votre séjour le plus agréable possible, l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie vous offre la possibilité de résider au sein du Château de Montbarnier, qui dispose de 24 chambres confortables et modernes. Le restaurant de l’école est également ouvert à l’ensemble des stagiaires et vous accueille au petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Notre équipe est à votre disposition pour toutes questions.

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