Pierre Koch - Buffet Traiteur Événementiel et Snacking
Date:
11 Mars-13 Mars
Tarif:
1 632 €
Campus:
École Nationale Supérieure de Pâtisserie
Pierre Koch
Chef Exécutif Consultant
Contenu
- Travail sur une large gamme de produits snacking, pièces cocktail, à la fois créative et cuisinée, adaptable en fonction de l’activité.
- Recettes d’entrées et de plats cuisinés à emporter ou pour l’événementiel.
- Acquisition de méthodologies qui permettent de créer des synergies et d'optimiser le temps de travail.
- Échange sur les tendances du marché et sur le sourcing de produits innovants.
Inscrivez-vous
Pour assister à une formation, nous vous invitons à télécharger et compléter le bulletin d’inscription.
Une fois complété, merci de le transmettre par email à ensp@ecoleducasse.com
Financement
Chaque entreprise française a la possibilité de bénéficier d’une prise en charge pour le financement de ses formations. N’hésitez pas à vous rapprocher de l’équipe de l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie afin de connaître toutes les informations concernant les possibilités de prise en charge. Nous vous invitons à consulter également le site internet de votre FAF ou OPCO (Opérateur de Compétence).
Hébergement
Afin de rendre votre séjour le plus agréable possible, l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie vous offre la possibilité de résider au sein du Château de Montbarnier, qui dispose de 24 chambres confortables et modernes. Le restaurant de l’école est également ouvert à l’ensemble des stagiaires et vous accueille au petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Notre équipe est à votre disposition pour toutes questions.
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