Ducasse

Pierre Henri Roullard- Tartes et gâteaux de voyage

Date:

24 Juin-26 Juin

Tarif ttc:

1 428 €

 Campus:

École Nationale Supérieure de Pâtisserie

Pierre Henri Roullard 

Nouveau Meilleur Ouvrier de France Pâtissier

Contenu

 

  • Production d’une gamme de tartes modernes et gourmandes, de cakes et goûters divers.

  • Travail sur les goûts, les textures et la finition tout en gardant un côté rationnel.

  • Travail des différentes recettes avec une adaptation possible et propre à chacun en fonction de son entreprise, de son secteur et sa quantité de production.

Inscrivez-vous

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Financement

Chaque entreprise française a la possibilité de bénéficier d’une prise en charge pour le financement de ses formations. N’hésitez pas à vous rapprocher de l’équipe de l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie afin de connaître toutes les informations concernant les possibilités de prise en charge. Nous vous invitons à consulter également le site internet de votre FAF ou OPCO (Opérateur de Compétence).

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Hébergement

Afin de rendre votre séjour le plus agréable possible, l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie vous offre la possibilité de résider au sein du Château de Montbarnier, qui dispose de 24 chambres confortables et modernes. Le restaurant de l’école est également ouvert à l’ensemble des stagiaires et vous accueille au petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Notre équipe est à votre disposition pour toutes questions.

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