Ducasse

Mathieu Le Renard - Pâques sujets et bonbons chocolat

Date:

19 Février-21 Février

Tarif ttc:

1 428 €

 Campus:

École Nationale Supérieure de Pâtisserie

Mathieu Le Renard

Nouveau Meilleur Ouvrier de France Chocolatier

Contenu

 

  • Création de montages chocolat attractifs pour les fêtes de Pâques.

  • Elaboration d’une gamme de bonbons chocolat et mise en œuvre des différentes techniques de travail, de rationalisation pour une rentabilité optimisée.

  • Maîtrise de la fabrication de pralinés, pâtes de fruit, pâtes d’amandes et autres confiseries qui vous permettront de créer vos propres associations de saveurs.

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Financement

Chaque entreprise française a la possibilité de bénéficier d’une prise en charge pour le financement de ses formations. N’hésitez pas à vous rapprocher de l’équipe de l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie afin de connaître toutes les informations concernant les possibilités de prise en charge. Nous vous invitons à consulter également le site internet de votre FAF ou OPCO (Opérateur de Compétence).

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Hébergement

Afin de rendre votre séjour le plus agréable possible, l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie vous offre la possibilité de résider au sein du Château de Montbarnier, qui dispose de 24 chambres confortables et modernes. Le restaurant de l’école est également ouvert à l’ensemble des stagiaires et vous accueille au petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Notre équipe est à votre disposition pour toutes questions.

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