Les nouvelles tendances du snacking
Date:
05 Juin-06 Juin
Tarif HT:
970 €
Camus:
Paris Campus
Contenu
Recettes incontournables de la restauration nomade internationale. • Réinterprétation innovante, ludique et pratique à déguster « en marchant ».
Travail autour du goût, des textures et du visuel de différents types de mets :
-Salade bar et salades à emporter
-Burgers et sandwiches à base de différents pains selon leur identité culinaire (buns, baguette, viennois, pita, naan, polaire, etc.)
-Ceviche, tartare, poke et buddha bowl
-Mets complets et petits plats chauds à base de viandes, poissons et légumes
-Soupes et smoothies
-Pâtes et céréales en pasta box froides ou chaudes
-Tartes et tourtes
Utilisation de produits carnés, aquatiques et végétaux frais et de saison.
Eveil autour des différentes prestations conceptuelles, de l’utilisation de contenants jetables ainsi que des arts de la table.
Inscrivez-vous
Pour assister à une formation, nous vous invitons à télécharger et compléter la fiche de réservation.
Une fois complétée, merci de la transmettre par email à pariscampus@ecoleducasse.com
Financement
Chaque entreprise française a la possibilité de bénéficier d’une prise en charge pour le financement de ses formations, sous réserve de certaines conditions. Toute notre équipe reste à votre disposition pour vous orienter vers la solution la plus adaptée à vos besoins.
Hébergement
L’hébergement n’est pas assuré par l’École Ducasse – Paris Campus durant les formations professionnelles. Cependant, si vous le souhaitez, une liste d’établissements peut vous être communiquée par notre équipe.
Vous n'arrivez pas à trouver un cours ?
Nous proposons des solutions de formation hors site pour répondre à vos besoins. Pour plus d'informations, veuillez nous contacter