Julien Rives Torrens - Desserts bistronomiques et tartes de partage
Date:
22 Novembre-24 Novembre
Tarif HT:
1 400 €
Campus:
École Nationale Supérieure de Pâtisserie
Julien Rives Torrens
Chef Pâtissier "Hyatt Regency", Paris
Contenu
- Transmission et compréhension de la vision du chef prônant une pâtisserie conviviale et gourmande qui se partage tel un repas de famille.
- Confection d’un éventail de desserts à partager avec un travail sur l’équilibre et les pâtes incluant des recettes sans gluten.
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Financement
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Hébergement
Afin de rendre votre séjour le plus agréable possible, l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie vous offre la possibilité de résider au sein du Château de Montbarnier, qui dispose de 24 chambres confortables et modernes. Le restaurant de l’école est également ouvert à l’ensemble des stagiaires et vous accueille au petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Notre équipe est à votre disposition pour toutes questions.
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02 - 04 Septembre Septembre
Campus:
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