Gabriel le Quang - Petits Gâteaux
Date:
02 Septembre-04 Septembre
Tarif HT:
1 428 €
Campus:
École Nationale Supérieure de Pâtisserie
Gabriel Le Quang
Nouveau Meilleur Ouvrier de France Pâtissier
Contenu
- Création et réinterprétation de grands classiques de la pâtisserie avec un mélange de tradition et de modernité autour de l’univers et de l’expérience du Chef
- Réalisation de recettes de petits gâteaux classiques remises au goût du jour
- Acquisition et maîtrise de techniques raffinées (techniques de pochage, de montage…) mais aussi de techniques rationnelles directement applicables en entreprise
Inscrivez-vous
Pour assister à une formation, nous vous invitons à télécharger et compléter le bulletin d’inscription.
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Financement
Chaque entreprise française a la possibilité de bénéficier d’une prise en charge pour le financement de ses formations. N’hésitez pas à vous rapprocher de l’équipe de l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie afin de connaître toutes les informations concernant les possibilités de prise en charge. Nous vous invitons à consulter également le site internet de votre FAF ou OPCO (Opérateur de Compétence).
Hébergement
Afin de rendre votre séjour le plus agréable possible, l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie vous offre la possibilité de résider au sein du Château de Montbarnier, qui dispose de 24 chambres confortables et modernes. Le restaurant de l’école est également ouvert à l’ensemble des stagiaires et vous accueille au petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Notre équipe est à votre disposition pour toutes questions.
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02 - 04 Septembre Septembre
Campus:
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie