Ducasse

Fabrice Pleinchêne – Impression 3D - Création de moules

Date:

07-09 Mars

Tarif ttc:

1 740€ TTC

 Campus:

École Nationale Supérieure de Pâtisserie

Fabrice Pleinchêne

Chef Pâtissier Consultant et Créateur de moules issus de l'impression 3D

Contenu

  • Parcours initiatique autour de la modélisation et de l’impression 3D : Conception et création de volumes grâce à l’outil informatique (emportes pièces, tampons, pochoirs, sujets de décor, matrices amenant à la création d’un moule en silicone alimentaire ou thermoformage.).
  • Mise en pratique autour d'entremets et sujets commerciaux chocolats, décors divers.

Inscrivez-vous

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Une fois complété, merci de le transmettre par email à ensp@ecoleducasse.com

Financement

Chaque entreprise française a la possibilité de bénéficier d’une prise en charge pour le financement de ses formations. N’hésitez pas à vous rapprocher de l’équipe de l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie afin de connaître toutes les informations concernant les possibilités de prise en charge. Nous vous invitons à consulter également le site internet de votre FAF ou OPCO (Opérateur de Compétence).

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Hébergement

Afin de rendre votre séjour le plus agréable possible, l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie vous offre la possibilité de résider au sein du Château de Montbarnier, qui dispose de 24 chambres confortables et modernes. Le restaurant de l’école est également ouvert à l’ensemble des stagiaires et vous accueille au petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Notre équipe est à votre disposition pour toutes questions.

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