Ducasse

Burger attitude

Date:

29-30 Septembre

Tarif:

970 €

 Campus:

Paris Campus

Contenu

  • Recettes incontournables de burgers et déclinaisons contemporaines.
  • Travail autour du goût, des textures et de l’esthétique de produits variétés de burgers : légumes, boeuf, volaille, poisson, etc.
  • Confectrion de multiples pains, garnitures, sauces et condiments originaux.
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