Ducasse

Alexis Beaufils - Pièces artistiques chocolat

Date:

10 Juin-12 Juin

Tarif ttc:

1 428 €

 Campus:

École Nationale Supérieure de Pâtisserie

Alexis Beaufils

Nouveau Champion du Monde des Arts Sucrés

Contenu

  • « Réalisation d’une pièce 100 % chocolat »
  • Création d’une pièce artistique en chocolat par chaque participant.
  • Acquisition de différentes techniques de travail du chocolat : chocolat modelé, sculpté, coulé, patiné, travail de différentes textures.
  • Maîtrise des méthodes de travail et astuces du Chef dans le cadre de la préparation de Concours.

Inscrivez-vous

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Financement

Chaque entreprise française a la possibilité de bénéficier d’une prise en charge pour le financement de ses formations. N’hésitez pas à vous rapprocher de l’équipe de l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie afin de connaître toutes les informations concernant les possibilités de prise en charge. Nous vous invitons à consulter également le site internet de votre FAF ou OPCO (Opérateur de Compétence).

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Hébergement

Afin de rendre votre séjour le plus agréable possible, l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie vous offre la possibilité de résider au sein du Château de Montbarnier, qui dispose de 24 chambres confortables et modernes. Le restaurant de l’école est également ouvert à l’ensemble des stagiaires et vous accueille au petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Notre équipe est à votre disposition pour toutes questions.

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