APERÇU DE LA FORMATION

Anne Garabedian

De la réflexion à la pratique, de sa carte au média-training

Particulièrement attachée à la personnalité des chefs, des producteurs, des artisans, et à la sincérité de leur implication, Anne Garabedian s’applique à mettre en lumière tous ces « acteurs du bon » sous différentes formes dans son magazine “Le Coeur des Chefs”.

Créé en 2017, il est reconnu par l’ensemble de la profession comme un média incontournable pour la mise en valeur des métiers de la gastronomie française et son rayonnement en France et à l’étranger : « Nous sommes des passeurs : on écoute, on comprend la démarche et on la partage. Notre support ne fait que refléter l’état d’esprit de partage qui anime cette profession. »

Objectifs

  • Savoir analyser les identités culinaires passées et actuelles.
  • Développer une réflexion sur sa propre identité culinaire.
  • Définir une stratégie pour la communiquer fidèlement en interne et en externe.
  • Se sentir à l’aise pour la présenter lors de sollicitations médias.

Contenu

  • La notion d’identité culinaire : définition et analyse de son évolution.
  • Construction de sa propre identité culinaire : les outils de la réflexion.
  • Communication de son identité : différencier les cibles internes et externes et adapter son discours.
  • Média-training pratique : accompagnement dans la prise de parole.

Financement

Chaque entreprise française a la possibilité de bénéficier d’une prise en charge pour le financement de ses formations, sous réserve de certaines conditions. Toute notre équipe reste à votre disposition pour vous orienter vers la solution la plus adaptée à vos besoins. Nous vous invitons également à consulter le site internet de votre OPCO (Opérateur de Compétence).

Hébergement

L’hébergement n’est pas assuré par École Ducasse – Paris Campus durant les formations professionnelles. Cependant, si vous le souhaitez, une liste d’établissements peut vous être communiquée par notre équipe.

Référent handicap

Si vous avez des questions concernant l’accessibilité aux personnes en situation de handicap, vous pouvez contacter luciana.sena@ecoleducasse.com et réaliser un entretien évoquant les aspects, l’accessibilité et le type de handicap afin de pouvoir évaluer les modalités d’accompagnement pédagogiques nécessaires, dans la mesure du possible.

Inscription

Pour obtenir le programme détaillé de notre formation, veuillez nous contacter.

Réservez votre formation


Email: pariscampus@ecoleducasse.com
Tél : + 33 1 34 34 03 36

Nos formations sur mesure

Nos spécialistes sont à votre écoute pour concevoir des formations personnalisées répondant à vos besoins sur notre campus de Meudon, à l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie, dans vos locaux en France ou à l’étranger.