Ducasse

Brunch et petit-déjeuner

Date:

19 Mai-20 Mai

Tarif:

970 €

 Campus:

Paris Campus

Brunch et petit-déjeuner

De multiples combinaisons pour des matins gourmands.

Objectifs

  • Se démarquer en proposant une offre de brunch et petit-déjeuner tendance et
    esthétique.
  • Appréhender différentes techniques de préparation pour une mise en oeuvre au quotidien.
  • Maîtriser la préparation et la mise en scène des produits avec une réflexion sur l’organisation et la maîtrise des coûts.

Contenu

  • Élaboration de recettes salées et sucrées, chaudes et froides, inspirées des nouvelles tendances brunch et petit-déjeuner
  • Déclinaison de gâteaux de voyages, tartes de saison, pâte à tartiner, granola, confiture et barres de céréales pour l’offre sucrée.

 

  • Mise en pratique de méthodes d’organisation et de techniques spécifiques à l’offre brunch et petit-déjeuner.
Ducasse
Ducasse
Ducasse
Ducasse
Ducasse
Ducasse
Ducasse
Ducasse

Inscrivez-vous

Pour assister à une formation, nous vous invitons à télécharger et compléter la fiche de réservation.

Une fois complétée, merci de la transmettre par email à pariscampus@ecoleducasse.com

Financement

Chaque entreprise française a la possibilité de bénéficier d’une prise en charge pour le financement de ses formations, sous réserve de certaines conditions. Toute notre équipe reste à votre disposition pour vous orienter vers la solution la plus adaptée à vos besoins. Nous vous invitons également à consulter le site internet de votre OPCO (Opérateur de Compétence).

Ducasse
Ducasse

Hébergement

L’hébergement n’est pas assuré par École Ducasse – Paris Campus durant les formations professionnelles. Cependant, si vous le souhaitez, une liste d’établissements peut vous être communiquée par notre équipe.

Vous n'arrivez pas à trouver un cours ?

Nous proposons des solutions de formation hors site pour répondre à vos besoins. Pour plus d'informations, veuillez nous contacter :  pariscampus@ecoleducasse.com

Programmes similaires

Ducasse

Restauration d’hôtel et traiteur

Pièces cocktail

Date:

16 - 17 Avril

Campus:

Paris Campus

En savoir plus
Ducasse

Restauration d’hôtel et traiteur

Brunch et petit-déjeuner

Date:

4 - 5 Mai

Campus:

Paris Campus

En savoir plus