Ducasse

Bachelor de la Pâtisserie Française

Durée:

3 ans

Stages inclus:

2 x 5 mois

Spécialisation :

Pâtisserie et management

Langue:

Français ou Anglais


Campus:

École Nationale Supérieure de Pâtisserie

Introduction

Ce programme Bachelor de trois ans à forte spécialisation est disponible en français ou en anglais. Il vous offre des compétences uniques en arts de la pâtisserie et en management pour devenir leader dans ce secteur. Il constitue le choix idéal pour les bacheliers souhaitant bâtir leur carrière dans le secteur de la pâtisserie.

 

Structure du cours

Année 1

 

  • Semestre 1 - Fondamentaux de la pâtisserie - 20 semaines
  • Semestre 2 - Stage professionnel I - 24 semaines

 

Année 2

 

  • Semestre 3 - Pratique avancée - 20 semaines
  • Semestre 4 - Stage professionnel II - 24 semaines

 

Année 3

 

  • Semestre 5 – Management I – 15 semaines
  • Semestre 6 – Management II – 15 semaines

Ils témoignent

Le programme du Bachelor de la Pâtisserie Française est très complet et c'est sans compter l’équipe pédagogique et les chefs qui sont formidables ! La formation est particulièrement intense et elle m’a permis d’acquérir de nombreuses techniques, de gagner en assiduité et surtout d'avoir confiance en moi, ce qui est important pour nos stages par exemple.

 

Antoine Dubois

Etudiant en Bachelor de la Pâtisserie Française

Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

Adresse

125 Allée du Château de Montbarnier, Yssingeaux, France

 

Lieu

Située dans le Château de Montbarnier, à Yssingeaux en Haute-Loire, l’ENSP est l’école de référence, en pâtisserie, boulangerie, chocolaterie, confiserie et glace.



Ducasse

Paris Campus

Adresse

16-20 avenue du Maréchal Juin, 92190 Meudon, France

 

Lieu

Le tout nouveau campus de 5 000 m² de l’École Ducasse à Meudon, en région parisienne.



Ducasse