ESSENTIELS DE LA BOULANGERIE
Rejoignez la meilleure institution de formation culinaire au monde
La formation pointue conçue pour répondre aux attentes des Chef.fes pâtissiers confirmés.
Essentiels de la Boulangerie
| Durée | 8 semaines |
| Langue d'instruction | Français |
| Campus | École Nationale Supérieure de Pâtisserie |
| Prochaines rentrées | 18 Mai 2027 |
Le cursus spécialisé pour développer son expertise de la boulangerie et de la viennoiserie. Une formation centrée sur la pratique et portée par l’accompagnement personnalisé de nos Chef.fes formateurs. La promesse d’acquérir un savoir-faire unique.
En 2025, l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie a accueilli 10 étudiants dans ce cursus avec un taux de satisfaction de 95% et un taux de réussite de 100%.
En résumé
Précision, créativité et innovation
Huit semaines exigeantes où la pratique est au centre de la formation. Un programme conçu pour développer et approfondir vos connaissances de la boulangerie et de la viennoiserie. Véritable catalyseur, ce cursus vous permet d’appréhender rapidement les enjeux de la boulangerie et les nouvelles attentes des consommateurs.
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Structure du programme
4 qualités qui vous distinguent
À nos côtés, développez votre savoir-faire et votre savoir-être.
Le Savoir-Faire
Vous maîtrisez l’ensemble des techniques essentielles de la boulangerie.
La Créativité
Curieux du monde qui vous entoure, vous êtes en quête de l’inédit pour composer une carte audacieuse et originale.
Le Respect
Citoyen engagé de votre époque, vous agissez de manière durable pour valoriser le travail des producteurs, répondre aux attentes des consommateurs et préserver la nature.
Le Souci Du Détail
Guidé par l’excellence, chacune de vos actions est rigoureuse et précise.
Des infrastructures de haute technicité
Précision, exigence et haute technicité, trois adjectifs pour qualifier nos cuisines. Apprenez votre futur métier de Chef.fe dans des cuisines aussi performantes que celles des restaurants les plus réputés.
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