Parrain de promotion : Guillaume Gomez, Meilleur Ouvrier de France Cuisine 2004, Représentant Personnel du Président de la République pour la Gastronomie et l’Alimentation
Ce programme vous emmènera dans un voyage autour de l'excellence du service et comment concevoir une expérience client mémorable.
Vous développerez votre sens de l'hospitalité à travers l’expertise de Chantal Wittmann, Meilleur Ouvrier de France Maître d’Hôtel, du service et des Arts de la Table 2011 afin d’enchanter votre clientèle.
Vous approfondirez vos connaissances sur l'univers de la sommellerie et du bar pour vous aider à construire des offres de boissons adaptées, contemporaines et innovantes.
Ils témoignent
J'ai choisi l'École Ducasse en raison de la réputation, de l'expérience et de la vision du chef Alain Ducasse. À mes yeux, il a fondé l'une des meilleures écoles en France et je la recommande chaudement. L'importance accordée à la pratique, la qualité des produits avec lesquels les étudiants travaillent, le bagage extraordinaire des chefs formateurs et la passion des étudiants nous font progresser de jour en jour.
Assel Kapsalimova
Alumni Diplôme de Cuisine