Daria Kuzmicheva​

Biographie

​Daria, originaire de Russie, a terminé le programme Essentiels des Arts Culinaires à École Ducasse  en 2023. Bien qu'elle ait étudié la littérature et travaillé comme professeur d'anglais pendant deux ans, elle a rapidement commencé à faire des pâtisseries sur commande à la maison. Au début, elle a eu du mal à trouver des clients, mais grâce à Instagram, elle a réussi à se faire un nom et à élargir sa clientèle. Avec le soutien de son mari, elle a ouvert une pâtisserie appelée "Cherchez la tarte" à Saint-Pétersbourg.

Le bâtiment du magasin nécessitait beaucoup de travail, et le design intérieur a été réalisé par un ami de Londres. Bien que la première année ait été difficile pour Daria, elle est déterminée à réussir dans son travail et à faire ce qu'elle aime le plus : cuisiner. Elle propose des petits-déjeuners ainsi qu'un menu varié et souhaite que les clients apprécient ce qu'elle fait. Daria aime manger et possède une grande connaissance des combinaisons de saveurs et de l'équilibre sur une assiette. Elle aime à la fois les grands classiques et expérimenter pour surprendre ses clients.

Daria a plus tard réalisé qu'elle devait changer les choses et aller plus loin. Elle a donc décidé de suivre le programme Essentiels des Arts Culinaires à École Ducasse pour se former en cuisine et combler ses lacunes. Elle a appris de nouvelles techniques, inventé de nouveaux gâteaux et plats, et va maintenant consacrer une collection entière à la France, avec des recettes 100% françaises, originales et revisitées en utilisant les techniques d'Alain Ducasse. Daria est ravie de pouvoir partager sa passion pour la cuisine avec les autres. Elle est déterminée à réussir dans sa profession et à continuer à innover pour surprendre ses clients avec de nouvelles saveurs et combinaisons.