Ducasse

Snacking international

Date:

07 February-08 February

Tarif ttc:

970 €

 Campus:

Paris Campus

Snacking international

Innovation et expertise appliquées aux modes de consommation nomades

Contenu

  • Recettes incontournables du snacking international avec ré-interprétation ludique et pratique pour une dégustation sur le pouce
  • Travail autour du goût, des textures et de l’esthétique de produits variés : burger, sandwich, salade, buddha bowl, soupe, pasta box, tarte, petit plat chaud, etc.
  • Mise en scène des produits avec utilisation de contenants jetables et arts de la table
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Hébergement

Afin de rendre votre séjour le plus agréable possible, l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie vous offre la possibilité de résider au sein du Château de Montbarnier, qui dispose de 24 chambres confortables et modernes. Le restaurant de l’école est également ouvert à l’ensemble des stagiaires et vous accueille au petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Notre équipe est à votre disposition pour toutes questions.

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