Ducasse

Nouvelles tendances du snacking veggie

Date:

16 May-17 May

Tarif ttc:

970 €

Camus: 

Paris Campus

Contenu

  • Recettes tendances et équilibrées axées sur le végétal (incluant œufs et produits laitiers) avec réinterprétation ludique et pratique pour une dégustation sur le pouce
  • Travail autour du goût, des textures et de l’esthétique de produits variés : salade bar, buddha bowl, petit plat chaud végétarien, soupe, smoothie, pasta box, tarte, sandwich, etc.
  • Utilisation de céréales et farines sans gluten, super aliments et alicaments
  • Mise en scène des produits avec utilisation de contenants jetables et art de la table
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