Nicolas Bacheyre – Tartes et petits gâteaux tendances
Date:
14 Juin-16 Juin
Tarif ttc:
1 400 €
Campus:
École Nationale Supérieure de Pâtisserie
Nicolas Bacheyre
Chef Pâtissier “Un Dimanche à Paris”, Paris
Contenu
- Création d’une gamme de biscuits et de pâtisseries fines et élégantes respectant la saisonnalité (incluant des recettes sans gluten)
- Adaptation de recettes rationnelles tant dans l’exécution que dans le choix des matières premières
- Travail autour de techniques, astuces et méthodologies de création facilement reproductibles
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Financement
Chaque entreprise française a la possibilité de bénéficier d’une prise en charge pour le financement de ses formations. N’hésitez pas à vous rapprocher de l’équipe de l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie afin de connaître toutes les informations concernant les possibilités de prise en charge. Nous vous invitons à consulter également le site internet de votre FAF ou OPCO (Opérateur de Compétence).
Hébergement
Afin de rendre votre séjour le plus agréable possible, l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie vous offre la possibilité de résider au sein du Château de Montbarnier, qui dispose de 24 chambres confortables et modernes. Le restaurant de l’école est également ouvert à l’ensemble des stagiaires et vous accueille au petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Notre équipe est à votre disposition pour toutes questions.
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