Ducasse

Retour du Marché

Date:

31 March-01 April

Tarif ttc:

970 €

 Campus:

Paris Campus

Contenu

  •  
  • Élaboration de mets complets à base de produits de saison facilement déclinables pour vos entrées et plats du jour à l’ardoise
  • Application de multiples techniques adaptées à l’organisation des bistrots et brasseries
  • Réalisation de recettes valorisant produits locaux saisonniers et traditions culinaires
  • Méthodologie d’élaboration de bases, jus, sauces et préparations préliminaires
  • Mise en pratique de techniques de cuisson, régénération, dressage et envoi
  •  
Ducasse
Ducasse
Ducasse
Ducasse
Ducasse
Ducasse
Ducasse
Ducasse

Inscrivez-vous

Pour assister à une formation, nous vous invitons à télécharger et compléter la fiche de réservation.

Une fois complétée, merci de la transmettre par email à pariscampus@ecoleducasse.com

Financement

Chaque entreprise française a la possibilité de bénéficier d’une prise en charge pour le financement de ses formations, sous réserve de certaines conditions. Toute notre équipe reste à votre disposition pour vous orienter vers la solution la plus adaptée à vos besoins.

Formation éligible au dispositif FNE.

Ducasse
Ducasse

Hébergement

L’hébergement n’est pas assuré par l’École Ducasse – Paris Campus durant les formations professionnelles. Cependant, si vous le souhaitez, une liste d’établissements peut vous être communiquée par notre équipe.

Vous n'arrivez pas à trouver un cours ?

Nous proposons des solutions de formation hors site pour répondre à vos besoins. Pour plus d'informations, veuillez nous contacter

Programmes similaires

Ducasse

Bistronomie et cuisine contemporaine

Design dans votre assiette

Date:

09-10 Mai

Campus:

Paris Campus

En savoir plus
Ducasse

Bistronomie et cuisine contemporaine

Retour du Marché

Date:

31- 01 Mars, Avril

Campus:

Paris Campus

En savoir plus
Ducasse

Bistronomie et cuisine contemporaine

Spoon 2 – Cuisine d’un globe-trotteur

Date:

23 – 24 Mai

Campus:

Paris Campus

En savoir plus
Ducasse

Bistronomie et cuisine contemporaine

Voyage en Asie

Date:

18 - 19 Mai

Campus:

Paris Campus

En savoir plus
Ducasse

Bistronomie et cuisine contemporaine

L’esprit bistrot

Date:

15 – 16 Novembre

Campus:

Paris Campus

En savoir plus